I PIATTI DELLO CHEF

CONTORNI STAGIONALI

Chiedere al personale di sala...

NON LA SOLITA TAGLIATA

Tagliata di scottona servita con pesto di rucola, pomodorini confit, cialda di Parmigiano ...

SCOTTONA PORCINI E NOCI

Tagliata di scottona servita con fonduta di provola di Jearsey, funghi porcini e crumble ...

FILETTO ALLA BRACE

Filetto di Manzetta Prussiana 300g...

TAGLIATA DI POLLO

Tagliata di pollo biologico servito con crema di porri, peperoni e patate...

GUANCIA DI SCOTTONA

Guancia di scottona cotta a bassa temperatura servita con broccoli saltati e fili di ...

PANCIA DI MAIALE

Pancia di suino nero Lucano cotta a bassa temperatura servita con purè di patate, ...